簡単な食事

韓国はお米を主食にして、おかずを添えて食べる文化だよ。稲作が盛んだけど、山が多くて冬は半年以上寒いんだ。だから穀物は貴重で、無駄にしちゃいけないって教えられるんだ。

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「モッパン」っていう行為でたくさん食べるのを見せるショーは面白いね。これはドラマや映画みたいに誇張されたショーに近いんだ。実は韓国人は家族や親しい人と食事するんだ。他の人に食べてる姿を見せるのは失礼だと思ってた。でも家族みんな忙しくて集まるのが難しくて、学校や会社が終わると一人で食事することが多いんだ。こういうのを「ホンバプ」って縮めて呼ぶんだけど、「モッパン」が現れて「ホンバプ」の友達になったんだ。一緒にいる感じで慰めをくれて、心の満足感が大きいんだ。

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ホンバプだけど、同じおかずに飽きるからいろいろ変えてみるんだ。ご飯の代わりにパンを使っても一食になるよ。

天気が変わると食べ物で季節を感じるんだ。寒いときはキムチチゲに豆もやしと豆腐を入れてフーフー冷まして食べるんだ。暑いときはアイスアメリカーノを何杯も飲んでお腹を壊すけど、澄んだ鶏スープを作ってお腹を落ち着かせるんだ。

料理の腕前は大したことないけど、材料の味を生かして簡単にできるメニューだよ。

イワシとアーモンドを一緒に炒めた香ばしいおかずだよ。醤油で味付けしてしょっぱくて美味しいんだ。

デリバリーピザとオーブンパスタ。資本主義の味だね。

夏には鶏を澄んだスープにするんだ。スープにご飯を入れてお粥にしてもいいよ。冷たい飲み物をたくさん飲むとお腹が痛くなるけど、これでお腹を落ち着かせるんだ。エアコンで体調を崩したときも効果的だよ。

鶏の煮込み。じゃがいもとネギ、唐辛子を入れて煮るとピリ辛だよ。冬に食べると暖かいんだ。

ジャージャー麺とチャンポンを頼んだよ。

サムギョプサルは脂が多いからたまに焼くんだ。

キムチと白菜、ネギ、ソーセージを炒めてからご飯を入れてまた炒めるんだ。キムチチャーハンだよ。

ステーキを焼いて冷蔵庫にある野菜を一緒に焼いて乗せると香りが良くてビタミンも取れるんだ。

麺を茹でてキムチとキュウリを乗せるんだ。青唐辛子は辛くないやつでね。